蛋白质：蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。 碳水化合物：硒是人体的微量元素之一，可形成谷胱甘肽过氧化物酶，保护细胞组织，维持细胞膜的功能，起到抗氧化的作用。同时硒参与体内多种代谢过程，具有预防预防克山病、抗氧化、解毒等作用。 维生素A: 维生素A具有促进生长、维持上皮组织如皮肤、结膜、角膜等正常 功能的作用，并参与视紫红质的合成，增强视网膜感光力。 维生素E:是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，能起到一定抗衰老、抗白发、淡化色斑等作用。 核桃中含有的维生素比较丰富，但由于核桃含油脂比较多，不能过量食用。熠祥在经过冷榨去油后，再经过加工得到的有机核桃粉，浓缩型核桃粉可得到比普通核桃仁磨粉更丰富的维生素。 请注意：本品只作为食品，可补充营养食用，不可代替保健品及药品功能。